Падуя: кулинарный мастер-класс с аперитивом и приготовлением пасты

Приглашаем вас на кулинарный мастер-класс в дом шеф-повара Катя недалеко от Падуи. Насладитесь аперитивом, приготовьте свежую пасту и создайте тирамису.

Погрузитесь в сердце региона Венето вместе с шеф-поваром Катей в ее артистичном доме, расположенном в сельской местности недалеко от Падуи, с видом на очаровательный канал XIV века. В окружении зелени и теплого гостеприимства отправьтесь в кулинарное путешествие по одной из самых любимых кулинарных культур Италии. Начните с традиционного венецианского аперитива: дегустации чикетти — венецианских закусок — в сочетании с местным вином. В меню входят поджаренный хлеб с сезонными овощными спредами (все местного производства и приготовленные с любовью), пикантные вегетарианские фрикадельки и полента бьянка кон саор (белая полента с медленно приготовленным кисло-сладким луком, любимая венецианская традиция и фирменное блюдо Slow Food). Затем вы научитесь готовить два вида свежей пасты: биголи аль торкио, толстую венецианскую пасту, приготовленную с помощью традиционного пресса и подаваемую с сезонным соусом, и фаршированную пасту, такую как равиоли или тортеллони, или, если вы предпочитаете, свежие ньокки. В завершение приготовьте самый культовый итальянский десерт — тирамису — из пастеризованных яиц по семейному рецепту шеф-повара Катьи. Это не просто кулинарный урок, а праздник вкуса, истории и радостного общения в уникальной обстановке. Приходите, если вы жаждете не только еды, но и историй, и уходите с рецептами, воспоминаниями и более глубокой связью с венецианской кухней.