Praça das Ervas

A Piazza Delle Erbe já foi chamada Piazza del Vin (Piazza de vinhos) porque era cena para o mercado de vinhos atacadistas que chegavam do campo.A área estava bem povoada com tabernas, pousadas e 'Caneve' - estes últimos podiam simplesmente vender o vinho, mas também servir comida e bebida.O comércio de vinho foi confiado aos 'anfitriões', que tiveram que ser registrados na guilda.A única exceção foi para os proprietários de terras, que poderiam vender as uvas e o vinho que produziram sem serem membros da Guilda.A documentação a partir dos anos 1200 indica que as profissões de Canevari e Tabernari eram inicialmente não regulamentadas, mas que os controles foram gradualmente impostos.Na década de 1300, a guilda verificou as operações dos cotainadores de pousadas para garantir a qualidade do serviço e garantir que as lojas não se tornassem no centro de mal-de-fazer.Os Carraresi obrigavam os guardiões da pousada a denunciar qualquer pessoa com armas e os proibiram de abrigar ladrões e prostitutas.A guilda dos anfitriões se reuniu na igreja de São Jó, anteriormente situada perto do canto nordeste do moderno Caffe Pedrocchi.Mais tarde, a guilda mudou -se para o oratório de St. Sebastian, perto do Duomo.Havia disputas administrativas frequentes com os fornecedores de vinho sobre os deveres e a regulamentação do mercado.No entanto, também houve vários entendimentos insolentes para evitar deveres, falsificando na medida ou no refil dos tanques, a ponto de o governo veneziano começar a marcá-los oficialmente, em 1554. Os fornecedores de vinhoforam responsáveis ​​por levar as rações durante a guerra.Eles também foram responsáveis ​​pelo transporte de água para disparar e, por esse motivo, a comuna lhes forneceu quartos chamados Chasa de la Nostra Fraia (casa de nossa guilda).