Pádua: aula de culinária italiana vegana com a chef Catia

Junte-se à chef Catia em sua cozinha no campo, perto de Pádua, para uma experiência gastronômica vegana prática que celebra a cultura local e o estilo de vida consciente. Esta aula foi projetada para aqueles que se preocupam profundamente com a sustentabilidade, a ética e a culinária de baixo impacto, sem abrir mão do sabor ou da tradição. Comece com um aperitivo ao estilo veneziano com cicchetti — pequenos petiscos cheios de sabor marcante, preparados com vegetais sazonais e toque artesanal. Em seguida, arregaçe as mangas e aprenda a preparar ravióli vegano caseiro. O recheio? Uma deliciosa mistura de legumes da estação e uma ricota vegana fresca e cremosa que vocês prepararão juntos na hora com leite de soja. A Catia vai guiá-lo passo a passo para preparar a massa e modelar os raviólis como a nonna faria — só que com ingredientes de origem vegetal. Para finalizar, prepare um tiramisu vegano, uma reinvenção da sobremesa mais amada da Itália, feita em camadas com muito carinho e sabor — totalmente sem ovos e sem laticínios, mas igualmente deliciosa. Na casa artística de Catia, cercada de vegetação, esta aula é mais do que apenas cozinhar — é sobre conexão, tradição e descobrir como a culinária à base de plantas pode ser tão satisfatória e reconfortante quanto a original.