Pádua: aula de culinária italiana vegana com a chef Catia

Junta-te à Chef Catia na sua cozinha rural perto de Pádua para uma aula prática de culinária vegana. Aprende a fazer ravioli vegano caseiro, tiramisu e muito mais de forma sustentável e deliciosa.

Junta-te à Chef Catia na sua cozinha rural perto de Pádua para uma experiência prática de culinária vegana que celebra a cultura local e a vida consciente. Esta aula foi criada para quem se preocupa profundamente com a sustentabilidade, a ética e a culinária de baixo impacto, sem sacrificar o sabor ou a tradição. Começa com um aperitivo ao estilo veneziano com cicchetti, pequenas porções cheias de sabor arrojado, feitas com legumes da época e um toque artesanal. Depois, arregaça as mangas e aprende a fazer ravioli vegano caseiro. O recheio? Uma deliciosa mistura de legumes da época e uma ricota vegana fresca e cremosa que vais fazer no local com leite de soja. A Catia vai guiar-te passo a passo na preparação da massa e na moldagem do ravioli, tal como a nonna faria, só que à base de plantas. Para terminar, prepara um tiramisù vegano, uma reinvenção da sobremesa mais adorada de Itália, em camadas com amor e rica em sabor, completamente sem ovos e laticínios, mas igualmente indulgente. Situada na casa artística de Catia, rodeada de vegetação, esta aula é mais do que apenas cozinhar: é sobre ligação, tradição e descobrir como a cozinha à base de plantas pode ser tão satisfatória e nutritiva para a alma como a original.