Padwa: wegańskie włoskie dania z Catią

Dołącz do szefowej kuchni Catii w jej wiejskiej kuchni niedaleko Padwy na praktyczną lekcję gotowania wegańskiego. Naucz się robić domowe wegańskie ravioli, tiramisù i inne przysmaki w zrównoważony i pyszny sposób.

Dołącz do Catii w jej wiejskiej kuchni niedaleko Padwy, aby doświadczyć praktycznego gotowania wegańskiego, które celebruje zarówno lokalną kulturę, jak i świadome życie. Te zajęcia są dla osób, które zależy na zrównoważonym rozwoju, etyce i gotowaniu z niskim wpływem na środowisko – bez rezygnacji ze smaku i tradycji. Zacznij od weneckiego aperitifu z cicchetti – małych, pełnych smaku przekąsek, przygotowanych z sezonowych warzyw i z rzemieślniczym wyczuciem. Następnie zakasaj rękawy i dowiedz się, jak zrobić domowe wegańskie ravioli. Nadzienie? Pyszna mieszanka sezonowych warzyw i świeżej, kremowej wegańskiej ricotty, którą zrobicie razem na miejscu z mlekiem sojowym. Catia pokaże Ci krok po kroku, jak zrobić ciasto na makaron i uformować ravioli tak, jak robiłaby to nonna – tylko na bazie roślinnej. Na koniec przygotuj wegańskie tiramisù, najbardziej uwielbiany deser Włoch, stworzony z miłością i bogaty w smak – całkowicie bez jajek i nabiału, ale równie pyszny. W artystycznym domu Catii, otoczonym zielenią, te zajęcia to coś więcej niż tylko gotowanie – to połączenie, tradycja i odkrywanie, jak kuchnia roślinna może być tak samo satysfakcjonująca i odżywcza dla duszy jak oryginał.