Padwa: lekcja gotowania z aperitifem i robieniem makaronu

Dołącz do Catii na lekcję gotowania w jej domu niedaleko Padwy. Wypij aperitif, zrób świeży makaron i przygotuj tiramisu.

Wkrocz do serca regionu Veneto z szefową kuchni Catią w jej artystycznym domu położonym na wsi niedaleko Padwy, z widokiem na urokliwy kanał z XIV wieku. W otoczeniu zieleni i ciepłej gościnności wyrusz w kulinarną podróż po jednej z najbardziej lubianych kultur kulinarnych Włoch. Zacznij od tradycyjnego aperitivo veneto: degustacji cicchetti – weneckich przekąsek – w towarzystwie lokalnego wina. Wśród nich znajdziesz tosty z sezonowymi pastami warzywnymi (wszystkie z lokalnych upraw i przygotowane z miłością), pikantne wegetariańskie klopsiki oraz polenta bianca con saor (biała polenta z wolno gotowaną słodko-kwaśną cebulą, uwielbiana wenecka tradycja i specjalność Slow Food). Następnie nauczysz się robić dwa rodzaje świeżego makaronu: bigoli al torchio, gruby wenecki makaron zrobiony w tradycyjnej prasie i podawany z sezonowym sosem, oraz nadziewany makaron, taki jak ravioli lub tortelloni – albo, jeśli wolisz, świeże gnocchi. Na koniec przygotuj najbardziej kultowy włoski deser – tiramisu – bezpiecznie z pasteryzowanymi jajkami, zgodnie z ulubioną rodzinną recepturą szefowej kuchni Catii. To coś więcej niż tylko gotowanie – to święto smaków, historii i radosnego towarzystwa w wyjątkowo malowniczej scenerii. Przyjdź z głodem zarówno na jedzenie, jak i historie, a wyjdź z przepisami, wspomnieniami i głębszym przywiązaniem do kuchni weneckiej.