Opis
Lekcja gotowania bigoli i gnocchi to spotkanie z wenecką tradycją na wsi pod Padwą, w eleganckim wiejskim otoczeniu wśród zieleni, nad XIV-wiecznym kanałem Le Brentelle. Latem stół stoi pod portykiem, a zimą blisko kominka, w którym trzaska ogień.
Na powitanie dostajesz rzemieślnicze cicchetti i lokalne wino. Potem przychodzi pora na bigoli: ręcznie wyrabiany gruby, porowaty makaron, który powstaje w zabytkowym bigolaro, czyli starej ręcznej prasie. Drugie danie to gnocchi alla padovana, delikatne kluski ziemniaczane przyrządzane według lokalnej tradycji.
Całość prowadzi lokalna kucharka, która jest też malarką, więc aperitivo spotyka się tu ze sztuką. Na koniec siadasz do stołu i zjadasz własnoręcznie przygotowane potrawy, popijając je lokalnym winem. To praktyczne zajęcia, po których wiesz, jak ten makaron powstaje krok po kroku, od mąki po talerz.
- cicchetti robione ręcznie
- lokalne wino
- sezonowa kuchnia wegetariańska i wegańska
Zajęcia nadają się dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej, a kuchnia opiera się na sezonowych składnikach. Posiłki niewegetariańskie nie są wliczone.