Leírás
Ez a padovai vegán főzőkurzus Catia séf vidéki konyhájában zajlik, egy zöldellő környezetbe ágyazott, művészi hangulatú házban. Azoknak szól, akik fontosnak tartják a fenntarthatóságot és az alacsony környezeti lábnyomú főzést, miközben az olasz hagyományok is az asztalra kerülnek. Körülbelül négy órára számíts, a kezed a tésztában lesz.
A kurzus velencei stílusú aperitivóval, cicchettivel kezdődik, ezek szezonális zöldségekre épülő kis falatok. Aztán jöhet a munka. Catia lépésről lépésre végigvezet a tésztakészítésen és a házi vegán ravioli formázásán. A töltelékbe szezonális zöldségek kerülnek a krémes vegán ricottával együtt, amelyet a csoport a helyszínen, szójatejből készít el.
A végén egy vegán tiramisut készítesz, a klasszikus desszert növényi alapú változatát, tojás és tejtermék nélkül.
- cicchetti velencei aperitivóként felszolgálva
- alapanyagtól készült ravioli
- tojás és tejtermék nélküli tiramisu
- Catia séf végig melletted van
Az odautazás nincs benne az árban, ezért tervezd meg, hogyan jutsz el a vidéki konyhába.