Leírás
Ez a főzőkurzus Padova közelében, Catia séf vidéki otthonában zajlik, egy művészi hangulatú házban, amely egy 14. századi csatornára néz. A környezet zöld és barátságos, a kurzus pedig a Veneto-i étkezés sorrendjét követi.
Az aperitivo veneto-val indul: a cicchetti, a régió apró falatjaival és egy pohár helyi borral. Számíthatsz pirított kenyérre szezonális zöldségkrémekkel, vegetáriánus húsgombócokra és fehér polentára saorral, azaz a lassan párolt, édes-savanyú hagymával, amely a Slow Food specialitása.
- Bigoli al torchio, vastag tészta, amelyet hagyományos préssel nyomnak ki, és szezonális szósszal tálalnak
- Töltött tészta, például ravioli vagy tortelloni, vagy ha inkább szeretnéd, friss gnocchi
- Tiramisu, pasztőrözött tojással készítve
Két fajta friss tésztát készítesz el nulláról, majd Catia családi receptje szerinti tiramisuval zárod a főzést. A kurzus körülbelül négy óráig tart, és a receptekkel együtt térsz haza. Nem ajánlott 6 év alatti gyermekeknek vagy ételallergiában szenvedőknek.