Leírás
Ez a padovai bigoli- és gnocchi-főzőkurzus egy elegáns vidéki házban zajlik, amely a 14. századi Le Brentelle csatornára néz. Nyáron az ételt az árkád alatt tálalják, télen pedig a kandalló mellett.
Kézműves cicchettivel és egy pohár kiváló helyi borral fogadunk. Ezután megtanulod, hogyan készítsd kézzel a bigolit a bigolarónak nevezett régi, kézi hajtású préssel, amely a tésztának vastag, durva szerkezetet ad. Ezt követi a Gnocchi alla Padovana, a helyi hagyomány szerint készült, könnyű krumplis gnocchi.
- Főzőkurzus egy helyi szakácstól, aki egyben festőművész is
- Kézműves cicchetti és helyi bor
- Szezonális vegetáriánus vagy vegán menü
Amit elkészítesz, azt ülsz le megenni. A kurzus az aperitivót és a művészetet ötvözi, az asztal pedig az évszaktól függően az árkádtól a kandallóig költözik. Húsételt nem szolgálunk fel, így a vegetáriánusok és a vegánok is kiemelt figyelmet kapnak.