Padoue : cours de cuisine italienne végétalienne avec la cheffe Catia

Rejoignez la cheffe Catia dans sa cuisine de campagne près de Padoue pour un cours de cuisine végane pratique. Apprenez à préparer des raviolis et tiramisù végétaliens faits maison, et bien plus encore, de manière durable et délicieuse.

Rejoignez la cheffe Catia dans sa cuisine de campagne près de Padoue pour une expérience culinaire végane qui célèbre à la fois la culture locale et un mode de vie conscient. Ce cours est conçu pour ceux qui se soucient profondément de la durabilité, de l'éthique et de la cuisine à faible impact, sans sacrifier la saveur ou la tradition. Commencez par un apéritif à la vénitienne composé de cicchetti, de petites bouchées aux saveurs audacieuses, élaborées avec des légumes de saison et une touche artisanale. Ensuite, retroussez vos manches et apprenez à préparer des raviolis végétaliens faits maison. La farce ? Un délicieux mélange de légumes de saison et d'une ricotta végane fraîche et crémeuse que vous préparerez ensemble sur place avec du lait de soja. Catia vous guidera pas à pas dans la préparation de la pâte et la confection des raviolis, à la manière d'une nonna, mais en version végétale. Pour terminer, préparez un tiramisu végétalien, une réinvention du dessert le plus apprécié d'Italie, composé de couches de tendresse et riche en saveurs, entièrement exempt d'œufs et de produits laitiers, mais tout aussi gourmand. Dans la maison artistique de Catia, entourée de verdure, ce cours est bien plus qu'une simple leçon de cuisine. Il s'agit de créer des liens, de perpétuer la tradition et de découvrir comment la cuisine végétale peut être tout aussi satisfaisante et nourrissante que la cuisine traditionnelle.