Padoue : cours de cuisine avec apéritif et préparation de pâtes

Rejoignez la cheffe Catia dans sa maison près de Padoue pour un cours de cuisine. Savourez un apéritif, préparez des pâtes fraîches et concoctez un tiramisu.

Entrez au cœur de la Vénétie avec la cheffe Catia dans sa maison artistique nichée dans la campagne près de Padoue, face à un charmant canal du XIVe siècle. Au cœur de la verdure et d'une hospitalité chaleureuse, embarquez pour un voyage culinaire à travers l'une des cultures alimentaires les plus appréciées d'Italie. Commencez par un aperitivo veneto traditionnel : une dégustation de cicchetti, petites bouchées vénitiennes, accompagnées d'un vin local. Vous dégusterez notamment du pain grillé avec des tartinades de légumes de saison (tous locaux et préparés avec amour), des boulettes de viande végétariennes salées et de la polenta bianca con saor (polenta blanche aux oignons aigres-doux cuits lentement, une tradition vénitienne très appréciée et une spécialité Slow Food). Ensuite, apprenez à préparer deux types de pâtes fraîches : les bigoli al torchio, des pâtes vénitiennes épaisses préparées avec une presse traditionnelle et accompagnées d'une sauce de saison, et des pâtes farcies comme les raviolis ou les tortellonis, ou, si vous préférez, des gnocchis frais. Pour terminer, préparez le dessert le plus emblématique d'Italie, le tiramisu, élaboré en toute sécurité avec des œufs pasteurisés, selon la recette familiale chérie de la cheffe Catia. Cette expérience est bien plus qu'une simple activité culinaire : c'est une célébration des saveurs, de l'histoire et de la bonne humeur dans un cadre pittoresque unique. Venez avec l'appétit de découvrir de nouvelles saveurs et histoires, et repartez avec des recettes, des souvenirs et une connaissance approfondie de la cuisine vénitienne.