Descripción
Esta clase de cocina de bigoli y gnocchi alla padovana se da en el campo, entre vegetación, mirando al canal Le Brentelle, que data del siglo XIV. El cocinero y pintor local que te guía convierte el aperitivo y el arte en parte del plan.
Primero, la bienvenida: cicchetti caseros y vino de la zona. Luego, a la masa. Los bigoli salen del bigolaro, un viejo utensilio manual que estira la pasta gruesa y con carácter. Más tarde te toca hacer los gnocchi alla padovana, ñoquis de patata finos, a la manera de la tradición local.
- Clase de cocina práctica, desde cero
- Cicchetti artesanales y vino local
- Comida con lo que has preparado
- Cocina vegetariana y vegana de temporada
La mesa cambia con la estación: bajo el pórtico en verano y junto a una chimenea en invierno. La propuesta es apta para vegetarianos y veganos, y no se incluye comida no vegetariana. Encaja con quien busca una clase de cocina tranquila, en el campo y a mano.