Padua: clase de cocina italiana vegana con la chef Catia

Únete a la chef Catia en su cocina rural cerca de Padua para una clase práctica de cocina vegana. Aprende a hacer ravioli veganos caseros, tiramisú y más de forma sostenible y deliciosa.

Únete a la chef Catia en su cocina rural cerca de Padua para una experiencia práctica de cocina vegana que celebra tanto la cultura local como la vida consciente. Esta clase está diseñada para quienes se preocupan profundamente por la sostenibilidad, la ética y la cocina de bajo impacto, sin sacrificar el sabor ni la tradición. Empieza con un aperitivo al estilo veneciano con cicchetti, pequeños bocados llenos de sabor intenso, elaborados con verduras de temporada y un toque artesanal. A continuación, súbete las mangas y aprende a hacer raviolis veganos caseros. ¿El relleno? Una deliciosa mezcla de verduras de temporada y una ricota vegana fresca y cremosa que prepararás en el momento con leche de soja. Catia te guiará paso a paso para elaborar la masa y dar forma a los raviolis como lo haría la nonna, solo que con ingredientes de origen vegetal. Para terminar, prepara un tiramisú vegano, una reinvención del postre más querido de Italia, hecho con amor y rico en sabor, completamente sin huevos ni lácteos, pero igual de delicioso. En la casa de Catia, un espacio artístico rodeado de vegetación, esta clase es más que cocinar: se trata de conectar, de tradición y de descubrir cómo la cocina de origen vegetal puede ser tan satisfactoria y nutritiva para el alma como la original.