Padua: clase de cocina con aperitivo y elaboración de pasta

Únete a la chef Catia en su casa cerca de Padua para una clase de cocina. Disfruta de un aperitivo, haz pasta fresca y prepara tiramisú.

Adéntrate en el corazón de la región del Véneto con la chef Catia en su casa artística, situada en el campo cerca de Padua, frente a un encantador canal del siglo XIV. Rodeado de vegetación y una cálida hospitalidad, emprende un viaje culinario a través de una de las culturas gastronómicas más queridas de Italia. Empieza con un aperitivo véneto tradicional: una degustación de cicchetti (pequeños bocados venecianos) acompañados de un vino local. Entre los aperitivos, encontrarás pan tostado con cremas de verduras de temporada (todas de kilómetro cero y preparadas con mucho mimo), albóndigas vegetarianas saladas y polenta bianca con saor (polenta blanca con cebollas agridulces cocidas a fuego lento, una tradición veneciana muy apreciada y especialidad de Slow Food). Luego, aprende a elaborar dos tipos de pasta fresca: bigoli al torchio, una pasta veneciana gruesa hecha con una prensa tradicional y acompañada de una salsa de temporada, y una pasta rellena como ravioli o tortelloni o, si lo prefieres, ñoquis frescos. Para terminar, prepara el postre más emblemático de Italia, el tiramisú, con huevos pasteurizados siguiendo la receta familiar de la chef Catia. Esta experiencia es más que cocinar: es una celebración de sabores, historia y compañía alegre en un entorno único. Ven con ganas de comida y de historias, y llévate recetas, recuerdos y una conexión más profunda con la cocina veneciana.