Kochkurs Padua: Bigoli und Gnocchi selbst gemacht im Grünen

In diesem Kochkurs bei Padua lernst du, zwei Klassiker der Gegend selbst zuzubereiten: Bigoli und Gnocchi alla Padovana. Der Kurs findet in einer eleganten Umgebung auf dem Land statt, mit viel Grün; vor dem Haus verläuft der Kanal Le Brentelle, ein Werk des 14. Jahrhunderts.

Zum Empfang gibt es handgemachte Cicchetti und einen Wein aus der Region. Dann formst du die Bigoli mit dem Bigolaro, einer alten Handpresse, aus der dicke, raue Nudeln kommen. Danach folgen die Gnocchi alla Padovana, zarte Kartoffelklößchen nach dem Rezept der Gegend. Dein Lehrer ist Koch und Maler zugleich, deshalb verbindet der Kurs Aperitivo und Kunst auf eigene Art. Die Mahlzeit, die du gekocht hast, isst du anschließend dort.

• Kochkurs mit handgemachten Cicchetti und Wein
• Saisonale vegetarische und vegane Küche; Fleischgerichte gehören nicht dazu
• Je nach Jahreszeit sitzt du beim Essen im Sommer unter dem Bogengang, im Winter am Kamin

Der Kurs ist für Vegetarier und Veganer gedacht und läuft auf Englisch. Die Mahlzeiten wechseln mit den Jahreszeiten.